Մրգերից ու բանջարեղենից պատրաստված հյութերի սերտիֆիկացման համար Հայաստանի Հանրապետությունում կիրառվում է հատուկ փաստաթուղթ՝ «Հյութերին և հյութամթերքներին ներկայացվող պահանջների տեխնիկական կանոնակարգը», որը հաստատվել է ՀՀ-ում գործող համապատասխան օրենքների դրույթների համաձայն, ինչպես նաև հաշվի առնելով մարդու կյանքի ու առողջության անվտանգության ապահովման, սպառողներին թյուրիմացության մեջ գցող գործոնների կանխարգելման հանգամանքը։

Պահածոյացված բանջարեղենը բավականին մեծ պահանջարկ է վայելում, հատկապես ձմռան ամիսներին: Այնուամենայնիվ, պահածոյացված բանջարեղեն օգտագործելուց առաջ հարկավոր է աչքի տակ ունենալ դրա թե՛ օգտակար և թե՛ հնարավոր բացասական հատկությունները:

Մարինացված բանջարեղենի պատրաստման տեխնոլոգիաները Հայաստանում Մարինադը պատրաստում են թարմ կամ նախօրոք աղ դրած բանջարեղենից` վարունգ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, գազար և այլն: