Потребности людей могут различаться в зависимости от личных предпочтений. Представим 10 наиболее распространенных консервированных продуктов, которые могут пригодиться на кухне любой хозяйке:

Технологии консервирования овощей можно классифицировать следующим образом: • Технологии механического консервирования: заморозка, сушка, компрессия и измельчение. • Технологии химического консервирования: использование солей, сахара, кислот, пастеризация и ионизация.

Консервная промышленность известна человечеству еще на самых ранних этапах развития, именно поэтому консервирование играет важную роль в приготовлении и хранении продуктов и блюд.