Շատերն իրենց սննդակարգում օգտագործում են հյութեր, որոնք ոչ միայն պարունակում են վիտամիններ ու հանքանյութեր, այլև կարող են նպաստել   նիհարելուն, եթե ճիշտ հետևես դրանց օգտագործման կանոններին։

Մարդկանց կարիքները կարող են տարբեր լինել՝ կախված անձնական նախասիրություններից: Ներկայացնենք 10 ամենատարածված պահածոները, որոնք կարող են օգտակար լինել ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում.

Բանջարեղենի կոնսերվացման տեխնոլոգիաները կարելի է դասակարգել հետևյալ կերպ. • Մեխանիկական՝ սառեցում, չորացում, սեղմում և մանրացում; • Քիմիական՝ աղերի, շաքարի, թթուների օգտագործում, պաստերիզացում և իոնացում։